新横浜にあるラーメンのアミューズメントパーク、新横浜ラーメン博物館に行ってきました。なぜなら、「高知・須崎 鍋焼きラーメン 谷口食堂」の鍋焼きラーメンが4月7日で終わってしまうからです。ラーメン博物館内で期間限定で出店なのでぎりぎりセーフと言ったところでしょうか。東京にいると食べることが出来ないので、せっかくの機会でということで。

いつ食べるの…今でしょ！

須崎名物「鍋焼きラーメン」は、その名のごとく土鍋に入って提供されるラーメンです。ラー博でその「谷口食堂」の「鍋焼きラーメン」を再現する運びとなったのです。ちなみにマスコットキャラとしてアンパンマンで有名のやなせたかしさんの描いた「なべラーマン」があるそうで。

鍋焼きラーメンはふたつきの土鍋で提供されます。熱々です。空けると香ばしい香りと湯気が立ちこめます。具材はネギに、ちくわが印象的で、さらに生卵を落としてあるのが好印象！スープは鶏ガラ醤油で麺はストレートです。

見た目以上にさっぱりしており、非常に親しみのある味わいです。最初は普通にいただいて、卵の卵白をちょっと絡ませて、最後は黄身を崩してすき焼き風に。卵の香ばしく濃厚な味わいがさらに味を盛り上げてくれてスープの1滴まで飲みました。そして完食！おいしかった！

ラー博ではあと、2日で店じまいと言うことで非常に残念ですが、また機会があったら食べてみたいな。ごちそうさまでした。

• 新横浜ラーメン博物館
• 高知県商工会議所-鍋焼きラーメン
• 鍋焼きラーメン プロジェクトX /須崎市