押上に出来た東京の新名所であった東京スカイツリー。今年の5月で3周年を迎えました。誠にめでたいことです。

この金土日の3日間は3周年特別イベントが開催されており、何時にも増して盛り上がりを見せておりました。こちら4階のスカイアリーナでは特設ステージが設けられ、ステージイベントをはじめあらゆる公演が行われています。

私がいったときは誰だか知らないが芸人コンビが漫才をしていました。

さて、そんな東京スカイツリー 天望デッキのフロアにある地上345メートルの絶景を楽しめるレストラン Sky Restaurant 634 (musashi) 《スカイレストラン ムサシ》 では3周年特別メニューを提供しております。このたびはご招待いただいたので、料理を堪能してきました。

• 開業3周年記念イベント – Sky Restaurant 634(musashi) – 東京スカイツリー® 天望デッキ(フロア345内) スカイレストラン634

Sky Restaurant 634 では江戸の和の要素とフランス料理を融合させた本格的なコース料理が楽しめます。

地上345メートルから眺める風景はもちろん、食材や料理の演出、食器、インテリアにいたるまでこだわり抜いており、ワインリストやシャンパンも充実していますので、目でも舌でも楽しむことのできる贅沢な空間なのです。

こちらは前菜。「オマールブルーのサラダ仕立て ソースオロールと野菜のテリーヌ プロヴァンス風」。彩りも綺麗で鮮やかで野菜とオマールの味わいが深い深い一品。あわせた飲み物はボネール・ブリュット レストラン634のオリジナルシャンパン。

温前菜。「フォアグラのキャベツ包み トリュフが香るマデラソース」。柔らかく甘いキャベツにフォアグラを包んだ贅沢な一品。トリュフの香りが口いっぱいに広がります。おらぁこんな美味いモン食ったんはじめてじゃあ。

魚料理。「天然スズキのポワレ　生姜風味のコンソメスープ仕立て」。生姜の味わいと香ばしいコンソメの風味にスズキの味わいが絶妙に広がります。スズキは歯ごたえもよく、コンソメ風味とよくあいました。コンソメスープも非常に美味しい。

肉料理。「和牛フィレのソテー　黄金色ソースと赤ワインソース」。柔らかくて口溶けのよい味わいのある牛肉のステーキ。ソースは勿論、添えられた野菜も甘くて楽しめました。ちゃんとした和牛なんて久々にいただきました…。

デザート。「ココナッツ風味のブランマンジェ 石垣島からのパッションフルーツ」。泡仕立ての演出で見た目のインパクトも凄いです。ココナッツの風味が優しくも香ばしいブランマンジェ。甘酸っぱいパッションフルーツの相性も良くて口の中がとろけそうでした。

最後は子菓子とコーヒー。今日の料理も上品でどれも良い味わいで食事を楽しむことが出来ました。Sky Restaurant 634の3周年特別ディナーは5月31日まで提供されています。

3周年記念なのでライトアップも特別な演出となっています。

スカイツリーは開業前の工事の段階からよく遊びに来て、開業後もソラマチによく買い物に来ます。ここはウォーキングエリアなのでほぼ毎週のように遊びに来ているのです。それに現在都内で htbのonちゃんグッズ が置いてあるのがここソラマチの三省堂だけですので…。

• Sky Restaurant 634(musashi) – 東京スカイツリー® 天望デッキ(フロア345内) スカイレストラン634