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とっても簡単！カスタードクリームの作り方
2008年03月16日 (日) - 23:51
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- 料理レシピ
牛乳と卵黄でまろやか甘くて美味しく、そのうえ簡単に作ることが出来るかカスタードクリーム。シュー菓子にもケーキにも、そしてパンにも合うので使用用途が多いし、そのまま食べても良いでしょう。
お子様でも簡単にできると思いますので、是非参考にしてみてください。
今後作るお菓子で使う頻度が多くなると思うので、今回は単独した記事としてまとめておきます。
- 材料
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- 小麦粉 大さじ1
- 砂糖 40グラム
- 牛乳 1カップ
- 卵黄 1〜2個
- バター 10グラム
- バニラエッセンス 適量
- レシピ
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- 鍋に小麦粉、砂糖、牛乳、卵黄、バター、を入れ木べらでよく混ぜます。
- 材料が良く混ざったら火をかけ、弱火にしてよく混ぜます。沸騰させないように注意。
- ダマにならないように混ぜ、木べらですくいトロトロに落ちるようになったら火を止め冷やします。
- 冷えてきたらバニラエッセンスを数滴加え混ぜたらできあがり。
今回作ったカスタードは、パンに詰めていただきました。
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