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山岡さんもオススメ!? ローピン（烙餅）のレシピ

2010年09月01日 (水) - 00:51

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料理レシピ

これがローピン

コミックス「美味しんぼ」を読んでいたら手軽に作れて腹を満たせる非常食、ローピンが紹介されていました。

家で余った食材で手軽かつ安価で作ることが出来ます。

周りのパリっとした食感と、ネギとごま油の香ばしい香りをお楽しみください

材料
作り方
  1. 小麦粉に水を少しずつ加えてこねていきます（一気に水を与えないよう注意）
  2. さらにこね続け、生地が固まり耳たぶくらいの硬さになったらボウルに入れ濡れタオルで蓋をして15分くらい寝かせます
  3. 寝かせている間に長ネギを細かくみじん切りにします
  4. 寝かせた生地を広げて厚さ2〜3ミリに伸ばします
  5. 生地の上にごま油を塗り、刻んだネギをまんべんなく振りかけ、塩で味付けをします
  6. 生地を端から巻いていき細長い筒状にしたら、さらに渦状に生地を巻きます
  7. 渦状に巻き終わったら延ばし棒で軽く生地を伸ばして薄くします
  8. フライパンを温めてごま油　その上に生地を入れて中火で数分焼きます
  9. 焼き色が付いたら裏返してさらに焼きます
  10. 串などを通してネギに火が通っているか確認したらできあがりです
ポイント

ネギの他に味付けした挽肉を入れたり、細かく切った色々な具材を入れてもいろいろ楽しめますよ

召し上がるときお好みで醤油を付けてもいいわね

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